Растительные масла — лекарство или яд

Растительные масла — лекарство или яд

Май 3, 2019 0 Автор vano

Растительные масла есть на каждой кухне. Традиционно это подсолнечное, иногда кукурузное, оливковое, льняное, тыквенное или ореховое масло. Мы применяем их в ежедневном рационе даже не задумываясь о пользе и вреде этих продуктов, т.к. на первом месте выступают вкусовые качества.


В домашней медицине мы часто пользуемся масляными настоями лекарственных растений, которые можно приобрести в аптеках без рецепта. Например, масло календулы, которое можно использовать при легких ожогах, облепихи или миндаля для смягчения кожи или ментоловое масло, облегчающее дыхание при насморке.

Эфирные масла часто используют в качестве натуральных духов.

Но что мы на самом деле знаем о лечении маслами, о правилах их использования, чтобы, как говорил великий Гиппократ, «пища стала лекарством», а лекарства не стали для нас ядом?

набор для приготовления масел

История масел.

Человек начал использовать масличные растения (сою, лен, кунжут, клещевину, хлопчатник, маслину, подсолнечник и др.) с целью получения масла из семян или плодов примерно 5 тысячелетий назад.

Древнейшими масличными культурами считаются соя и кунжут. Семена сои найдены в Китае, в ископаемых относящихся к 3 тысячелетию до н.э., кунжут (сезам) возделывали в Месопотамии в 4 тысячелетии до н. э. Теофраст (372-287 годы до и. э.) в труде «Исследования о растениях» приводит приемы возделывания этого растения и получения из его семян масла.

Маслина – это древнейшая масличная культура народов Средиземноморья. Катон (234-149 годы до н. э.) в своем трактате «О земледелии» подробно описывает способы выращивания и сорта маслин, идущих на масло. Родиной хлопчатника, арахиса и подсолнечника является Америка, а кокосовой пальмы, клещевины и рапса – Юго-Восточная Азия.

Смотрите также:  Масло авокадо - ароматно, питательно и полезно для кожи

В настоящее время основными растениями, служащими для получения пищевых растительных масел, считаются хлопчатник, арахис, маслина, соя, кокосовая и масличная пальмы, подсолнечник, кукуруза, кунжут, горчица, грецкий орех, лещина, рапс, бразильский орех. Значение этих культур в разных странах различно. В нашей стране производят в основном подсолнечное, кукурузное и рапсовое масло.

Издавна растительные масла использовались не только как пища, но и как лекарство. Известные целители Индии, Китая, Рима, Египта, Персии и других стран с помощью различных масел и масляных настоев лечебных трав успешно боролись со всевозможными болезнями.

В тибетском медицинском трактате «Чжуд-ши», например, подробно рассматриваются методы маслотерапии («втирать в тело и голову, делать клизмы, вводить в уши, глаза, рот и нос»), а также показания («старым, истощенным и ослабленным, при изнурении души, кровопотере, истощении семени, избытке ветра, темноте в глазах и тем, кому нужно прочистить нутро») и противопоказания («при несварении, поносе, отравлении, отсутствии аппетита, слизи, рвоте и повышенной жажде») к ее применению.
Научным изучением целебных свойств масел в начале XX века занялись известный французский химик Рене Геттефос, врач Джон Валне и другие европейские ученые, разработавшие немало лекарственных средств на их основе.

Использование масел.

В современной фармацевтической промышленности широко применяют касторовое, кротоновое и молочайное масла для изготовления слабительных средств.

Оливковое и некоторые другие масла используются для изготовления растворов витаминов и растворения камфоры. Свинцовые соли жидких жирных кислот растительных масел служат средством для заживления гнойных ран. Галоидопроизводные некоторых растительных масел применяют для лечения атеросклероза и иных заболеваний.

Смотрите также:  Масло грецкого ореха

Оливковое, миндальное, касторовое и другие масла используют в ароматерапии и при изготовлении различных косметических средств.

Мы расскажем о способах приготовления лечебных масел (масляных настоев целебных растений) в домашних условиях, о методах лечения маслами, а также о показаниях и противопоказаниях к их применению, основные растительные масла и приготовленные на их основе масляные настои лекарственных растений для домашней аптечки, эфирные масла промышленного производства и их применение в домашней ароматерапии.

Зачастую растения, служащие сырьем для промышленного производства эфирных масел, используются и для приготовления масляных настоев в домашних условиях.